الكافيين، وأهم 9 مصادر له، وبدائله الطبيعية، وفوائده وأضراره

محتويات المقال

ما هو الكافيين؟

يعرف على أنه منبه طبيعي يعمل على تحفيز الدماغ والجهاز العصبي المركزي يتم امتصاصه بسرعة من الأمعاء إلى مجرى الدم، ثم ينتقل إلى الكبد تنظم عملية الهضم ويتخلص منها الجسم بانتظام.

مادة بلورية عديمة اللون شبه قلوية قريبة من مادة البورين، من مجموعة الزانتينات تدخل في تصنيع بعض العقاقير النفسية والمنشطات التي تعمل على الجهاز العصبي المركزي.

الكافيين هو الاسم المتداول مادة ثلاثي ميثيل كزانثين (Trimethylxanthine1,3,7) وهي مادة مرة الطعم منشطة للجسم ومحفزة للحواس.

مصادر الكافيين:

يمكننا الحصول على كافيين طبيعي من بعض النباتات مثل:

الشاي: يستخرج كافيين من أوراق الشاي المجففة وتكون نسبته عالية ولكن عند تخمير الأوراق تقل نسبته بها، ويحتوي الشاي الأخضر أيضا على نسبة من الكافيين.
القهوة: تحتوي بذور القهوة على نسبة كبيرة من الكافيين تزيد عند تحميص القهوة وطحنها وتقل عندما ينزع منها.
الجوارانا: نوع من أنواع البذور التي تنمو في أمريكا الجنوبية تحتوي على 4 أضعاف الكافيين الموجود في بذور القهوة.
الكاكاو والشوكولاتة: تعتبر بذور الكاكاو والمنتجات المصنعة منها من مصادر كافيين طبيعية، الشوكولاتة الداكنة تحتوي على كافيين بنسبة أعلى من الشوكولاتة الفاتحة اللون.
مشروبات الطاقة: تحتوي علي نسبة كبيرة من الكافيين قد تعادل أو تزيد على نسبته في كوب القهوة.
المشروبات الغازية: يوجد بها نسبة متوسطة من الكافيين.
ألواح البروتينات الجاهزة: يوجد بها نسبة أقل من الكافيين.
بعض منتجات الألبان والحليب المحلاة: تحتوي على نسبة متفاوتة تختلف حسب المنتج تتراوح من متوسطة لقليلة من نسبة الكافيين.
بذور الكولا: والتي تستخدم لصنع مشروبات الكولا تحتوي علي نسبة بسيطة من الكافيين.
النسكافية أو القهوة المصنعة: تختلف كمية كافيين فيه على حسب المنتج.

ماهي البدائل الطبيعية التي قد تغني عنه؟

نقص الماء في الجسم يؤدي إلى الخمول ويسبب الإرهاق والجفاف شرب كمية كافية من الماء يعيد للجسم طاقته ويحسن الحالة النفسية.
مشروب الجنسنج ومشروب الخروب لهم تأثير نفسي على الجسم قد يعادل تأثير الكافيين.
تناول المكسرات والبذور التي تحتوي على فيتامين ب.
تناول كمية كافية من البروتين يوميا مثل منتجات الألبان، وزبدة اللوز، والبيض، والزبدة الفستق.

خرافات حول الكافيين:

الخرافة الأولى: يؤدي إلى الإدمان وهذا غير صحيح لأن الكافيين لا يؤثر على الجسم مثل المخدرات ولكن أعراض انسحابه من الجسم تشبه إلى حد ما أعراض انسحاب المخدرات من صداع، وتعب، وعصبية.
الخرافة الثانية: قد يسبب الأرق شرب أكثر من فنجانين قهوة يوميا في الصباح لا يؤثر على النوم ليلاً.
الخرافة الثالثة: زيادة خطر الإصابة بأمراض معينة مثل أمراض هشاشة العظام، وأمراض القلب، والسرطان.
الخرافة الرابعة: يضر الحامل أثبتت الأبحاث العلمية أن تناول كوب واحد من القهوة لا يضر بالحامل وليس له علاقة بلإجهاض والعيوب الخلقية.
الخرافة الخامسة: يسبب الجفاف يعتبر الكافيين مدرا خفيفا للبول ولكنه لا يسبب الجفاف.
الخرافة السادسة: له علاقة بالكحوليات وإلغاء تأثيرها على العقل وهذا الرأي غير صحيح ليس للكافيين أي قدرة على التحكم الصحيح تحت تأثير الكحول.

ماهي فوائده؟

يعد الكافيين من مضادات الأكسدة الطبيعية التي تحارب الجهد التأكسدي في الجسم وتحمي من العديد من الأمراض.

يقلل خطر الإصابة من السرطان.
يقوي الجهاز المناعي.
يقي الجهاز العصبي من الزهايمر وضمور البقعي.
مادة منبهه للمخ، والجهاز العصبي، وتساعد على زيادة التركيز.
يمد الجسم بالطاقة وتحسين الأداء البدني.
يأخر من ظهور علامات الشيخوخة.
يحمي المفاصل من الالتهابات.
يقلل خطر الإصابة بالسكري.
يقلل خطر الإصابة بحصوات المرارة.
يساعد في رفع الدم المنخفض.
يساعد في إنقاص الوزن.
يساعد في تخفيف الألم.
يسكن الألم الصداع النصفي وصداع التوتر.

فوائده للبشرة واستخداماته في منتجات العناية بالبشرة:

الحماية من سرطان الجلد.
تخفيف تورم البشرة.
تخفيف السيلوليت.
مقاومة علامات تقدم السن.
تخفيف الهالات السوداء حول العين.
تخفيف تهيج البشرة.
تسريع تعافي البشرة المصابة بحب الشباب.
تحفيز إنتاج الكولاجين.
تقوية الدورة الدموية وإضافة نضارة للوجه.
يحفز نمو الشعر.
يمنع تساقط الشعر بشكل ملاحظ.
يزيد من لامعان الشعر

ما هي أضراره ؟

التوتر والتعب والقلق: نتيجة لزيادة هرمون الأدرينالين المرتبط بزيادة طاقة الجسم.
مشاكل الجهاز الهضمي: نتيجة لسهولة امتصاص الكافيين في الأمعاء تزيد حركة الأمعاء من انبساط وانقباض للعضلات مما يؤدي لحدوث إسهال أو براز رخو، قد يسبب أيضا الحموضة للمعدة، وقد تسبب كثرة تناول الكافيين يوميا قرحة المعدة.
ارتفاع ضغط الدم: نتيجة للتأثير على الجهاز العصبي.
سرعة ضربات القلب.
مشاكل في التنفس: زيادة خفقان القلب وعدم انتظامها تؤدي إلى التنفس بطريقة أسرع من الطبيعي.
كثرة التبول: الإفراط في تناول الكافيين يحفز المثانة للإخراج البول.
العصبية.
الأرق واضرابات النوم.
يزيد من الدوار والغثيان للحامل عند الاستخدام المفرط أثناء الحمل.

الكمية المسموح بها من الكافيين، والجرعة اليومية منه:

تناول 400 ميلجرام من كافيين للبالغين الأصحاء أي ما يعادل 4 فناجين من القهوة يومياً تعد نسبة كافية للحماية من أضرار للكافيين.

أما للحامل فالنسبة تقل للنصف تناول 200 مليجرام من كافيين يومياً كحد أقصى للحفاظ على الحمل بشكل طبيعي.

متى يجيب التوقف عن استهلاكه ؟

عند حدوث مشاكل اضرابات أثناء النوم.
عند وجود رعشة وتوتر وعصبية غير معروفة السبب.
عند زيادة ضربات القلب والتنفس بشكل أسرع عما سبق.
عند ارتفاع ضغط الدم.

أعراض انسحابه من الجسم:

صداع حاد.
الإمساك.
سوء الحالة المزاجية.
قلق واكتئاب.
صعوبة في التركيز.
دوخة.
ألم في العضلات.

هل الكافيين من المخدرات؟

لا يعتبر كافيين مخدر بالمعنى المفهوم عن المخدر ولكن الارتباط بينهم يرجع لتأثير كافيين على شربه إدمانه بشكل يومي، ولكن ليس له علاقة بتغيب العقل وقلة التحكم في التصرفات مثل المخدرات.