محتويات المقال
يمثل الكولاجين ٣٠٪ من بروتينات الجسم، ويدخل في تكوين الجلد، والعضلات، والعظام، والأنسجة الضامة، والأوتار، والأربطة، ويوجد أيضا في الأعضاء، والأوعية الدموية، وبطانة الأمعاء.
يستطيع الجسم تصنيع الكولاجين، ولكن تنخفض قدرة الجسم مع التقدم في العمر على تصنيعه.
أنواع الكولاجين
يوجد خمسة أنواع رئيسية للكولاجين وهي:
- النوع الأول ( type I): يشكل هذا النوع ٩٠٪ من الكولاجين الموجود في الجسم ويساعد في تكوين بنية البشرة، والعظام، والأربطة، والأوتار.
- النوع الثاني ( type II): يوجد في الغضاريف المرنة التي توفر دعما للمفاصل.
- النوع الثالث ( type III): يوجد في العضلات، والشرايين، والأعضاء.
- النوع الرابع ( type IV): يوجد في طبقات الجلد.
- النوع الخامس ( type V): يوجد في قرنية العين، وبعض طبقات الجلد، والشعر، وأنسجة المشيمة.
أسباب نقص الكولاجين في الجسم
١- التقدم في العمر:
يقل إنتاج الكولاجين في الجسم خاصة بعد سن الأربعين، كذلك تزيد معدلات الهدم في الجسم مما يؤدي إلى أول علامات التقدم في العمر وهي التجاعيد، وجفاف الجلد وترهله.
٢- تدخين السجائر.
٣- الإفراط في تناول السكريات.
٤- التعرض الزائد لأشعة الشمس.
اقرأ أيضا: حمض الهيالورونيك.
مصادر الكولاجين
أولا مصادر طبيعية:
يجب إمداد الجسم بالأحماض الأمينية التي تكون الكولاجين وهي:
١- البرولين: ويوجد في الملفوف، والفول السوداني، والقمح، والأسماك، وبياض البيض، واللحوم.
٢- هيدروكسي برولين: ويوجد في اللحوم الحمراء وسمك السالمون.
٣- الجليسين: ويوجد في اللحوم الحمراء، والديك الرومي، والدجاج، والفول السوداني.
يحتاج الجسم أيضا في عملية تصنيع الكولاجين إلى:
- فيتامين ج : ويتوفر في البرتقال، والفراولة، والبروكلي، والليمون، والفلفل.
- النحاس: ويوجد في المكسرات، والخضروات الورقية، والكبد، والمحار، والشوكولاتة الداكنة.
- الزنك: ويوجد في اللحوم الحمراء، والدواجن، والمكسرات، والفول، والحمص، والخضروات الورقية، والبروكلي، الحبوب الكاملة، ومنتجات الألبان.
يوجد الكولاجين بكثرة في عظام الحيوانات، لذلك فإن مرق العظام من أفضل المصادر الطبيعية للحصول عليه.
ثانيا مصادر مصنعة:
وهي تتمثل في مكملات توجد على هيئة كبسولات أو مسحوق، وتتكون من كولاجين متحلل لتسهيل امتصاصه، حيث أن الجسم لا يستطيع امتصاصه كما هو ولكن يتم تكسيره ثم امتصاصه ثم إعادة تصنيعه مرة أخرى.
طريقة تحضير مرق العظام
يتم تحضير مرق العظام بطريقة سهلة غير مكلفة.
المكونات:
- ٤ لتر ماء.
- ملعقة كبيرة من خل التفاح.
- ١ أو ٢ كيلو من عظام الحيوانات.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
الطريقة:
نضع المكونات في إناء طهي كبير وغليه على النار ثم نتركه على نار هادئة لمدة تتراوح من ١٢ إلى ٢٤ ساعة لاستخراج كل العناصر الغذائية من العظام.
نترك المرق ليبرد ثم نصفيه في وعاء كبير من المواد الصلبة.
يحفظ في الثلاجة لمدة خمسة أيام ويمكن تجميده في أوعية صغيرة لحفظه لمدة أطول.
فوائد الكولاجين للبشرة
يساعد الكولاجين على ترطيب البشرة ومرونتها ويقلل من ظهور التجاعيد.
اقرأ أيضا: تصلب الجلد.
فوائد الكولاجين للمفاصل والعظام
قد يساعد تناول مكملات الكولاجين على المدى الطويل في زيادة كثافة المعادن في العظام خاصة عند السيدات في مرحلة ما بعد انقطاع الطمث وعند الأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام.
من المحتمل أيضا أن تساعد هذه المكملات في تحسين وظيفة المفاصل عند الأشخاص المصابين بالتهاب مفاصل الركبة.
فوائد الكولاجين للشعر
يمكنه تعزيز صحة الشعر وجودته بسبب عدة أسباب منها:
- يتكون الشعر بشكل أساسي من بروتين الكيراتين الذي يتكون من عدة أحماض أمنية من أهمها البرولين الذي يدخل في تكوين الكولاجين، لذلك فإن إمداد الجسم بالكولاجين يعتبر مصدرا للبرولين الذي يحتاجه الجسم لتكوين الشعر.
- يشكل الكولاجين ٧٠٪ من الأدمة وهي الطبقة الوسطى من طبقات الجلد التي تحتوي على جذور الشعر، وبالتالي فإن توفر الكولاجين في هذه الطبقة يزيد من مرونتها وقوتها ويمنع ترقق الشعر.
- نظرا لأن الكولاجين لديه خصائص مضادة للأكسدة، فمن الممكن أن يساعد في إبطاء شيب الشعر، لأن الخلايا المنتجة لصبغة الميلانين التي تعطي الشعر لونه الطبيعي تتأثر بعوامل الأكسدة الناتجة عن الملوثات الطبيعية، والتوتر، وسوء التغذية.
هذا لا ينفي أن شيب الشعر المرتبط بتقدم العمر يتأثر إلى حد كبير بالوراثة.
اقرأ أيضا: مضادات الأكسدة.
الآثار الجانبية
يعد الكولاجين آمنا بشكل كبير لأن الجسم يمتصه على هيئة أحماض أمينية، ولكن قد تحتوي المكملات على بعض المكونات الأخرى التي قد تكون غير آمنة لبعض الأشخاص.
- قد تحتوي هذه المكملات على بعض أنواع الأعشاب التي قد تتفاعل مع بعض الأدوية التي يتناولها الأشخاص بشكل شائع، أو قد تكون غير آمنة بالنسبة للمرضعات أو الحوامل.
- قد تحتوي المكملات أيضا على نسبة عالية جدا من بعض العناصر مثل البيوتين الذي يؤثر على النتائج المعملية لوظائف القلب والغدة الدرقية.
- قد تحتوي المكملات على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن التي قد تتسبب في مشاكل صحية إذا تم تناولها بجرعات كبيرة لمدة طويلة.
لذلك يجب قراءة المكونات التي تحتوي عليها هذه المكملات واستشارة الطبيب في حالة تناول أدوية أخرى أو في حالات الحمل والرضاعة.
اقرأ أيضا: الرضاعة الطبيعية.
https://www.healthline.com/nutrition/collagen
https://www.healthline.com/nutrition/collagen-for-hair
https://www.healthline.com/nutrition/bone-broth
