د أسماء شلش

ماهي الكمكوات؟ الكمكوات، أو البرتقال الذهبي، أو فورتونيلا، أو البرتقال الياباني، كما يطلق عليها، فاكهةٌ حمضيةٌ صغيرة الحجم، من جنس الشجيرات دائمة الخضرة، موطنها الأصلي هو شرق آسيا، وتزرع حالياً في جميع أنحاء المناطق شبه الاستوائية، كما تزرع في المناطق الدافئة مثل فلوريدا، وكاليفورنيا في الولايات المتحدة الأمريكية.  ما الفرق بين الكمكوات والحمضيات الأخرى؟  تتمتع […] More

ملح البحر ينتج من مياه المحيطات، ومياه البحيرات المالحة،  عن طريق التبخير. ويستخدم عادة في الطهي، لإضافة النكهة للطعام، تم استخدامه في جميع أنحاء العالم منذ عصور ما قبل التاريخ، ويستخدم الآن في صناعة العديد من المنتجات التجميلية، ومنتجات العناية بالبشرة، والشعر. كيف نحصل على ملح البحر؟ جميع أنواع الملح – بما في ذلك ملح […] More

ي صنف الفلفل كعضوٍ في عائلة الباذنجانيات، ضمن جنس الفليفلة وفقاً لتصنيف النباتات، يعتقد أن موطنه الأصلي هو أمريكا الوسطى والجنوبية، حيث تمت زراعته في المكسيك قبل 7500عامٍ، وانتقلت زراعته لباقي أنحاء العالم بعد اكتشاف الأوروبيين لأمريكا، ويزرع في تربةٍ طينيةٍ، ويحتاج لأشعة الشمس، ودرجة حرارةٍ مرتفعةٍ من 70 إلى 84 فهرنهايت، لذلك يعتبر الفلفل […] More