سوء التغذية

محتويات المقال

سوء التغذية هى حالة تحدث عندما يُمنع الجسم من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأخرى التي يحتاجها الجسم للحفاظ على صحة الأنسجة والأعضاء. يحدث سوء التغذية عند الأشخاص الذين يعانون من نقص التغذية أو فرط التغذية.(1)

يشير مصطلح التغذية إلى نقص أو زيادة أو عدم توازن في تناول الشخص للعناصر الغذائية الرئيسية. يشمل سوء التغذية ثلاث مجموعات من الحالات:

نقص التغذية، والذي يشمل الهزال(انخفاض الوزن بالنسبة للطول)، والتقزم(انخفاض الطول بالنسبة للعمر)، ونقص الوزن (انخفاض الوزن بالنسبة للعمر).
سوء التغذية المرتبط بنقص الفيتامينات والمعادن المهمة.
زيادة الوزن، والسمنة، والأمراض غير المعدية المرتبطة بالنظام الغذائي مثل(أمراض القلب، والسكتة الدماغية، والسكري، وبعض أنواع السرطان.(2)

يحدث نقص التغذية عندما لا يتم استهلاك كمية كافية من العناصر الغذائية الرئيسية أو عندما يتم إفرازها بسرعة. يحدث الإفراط في التغذية عند الأشخاص الذين يأكلون كثيرًا أو يأكلون أصنافًا خاطئةً أو لا يمارسون الرياضة بشكل كافٍ أو يأخذون الكثير من الفيتامينات أو بدائل غذائية أخرى.(1)

أسباب سوء التغذية

تشمل أسباب سوء التغذية ما يلى:

نقص الغذاء.
وجود صعوبة في عملية بلع الطعام.
وجود صعوبة في الأكل بسبب الأسنان المؤلمة أو انسداد في الحلق أو وجود تقرحات فى الفم.
يعد فقدان الشهية سببًا شائعًا في السرطانات، والاكتئاب، والأمراض العقلية، وأمراض الكبد، وأمراض الكلى، والالتهابات المزمنة.
الإكثار من شرب الكحوليات.
أمراض الجهاز الهضمي مثل التهاب القولون التقرحي، ومرض كرون، ومتلازمة سوء الامتصاص.
الأطفال الذين وُلدوا قبل أوانهم أكثر عرضة للإصابة بسوء التغذية.
الإصابة بالإسهال أو الغثيان أو القىء المستمر.(3)

أعراض سوء التغذية

تتضمن الأعراض الشائعة لسوء التغذية ما يلى:

فقدان الشهية وعدم الرغبة في الطعام أو الشراب.
عدم القدرة على التركيز.
الدوخة.
الشعور بالبرودة.
الاكتئاب والخمول.
الشعور بالتعب الشديد طوال الوقت.
فقدان الدهون وكتلة العضلات وأنسجة الجسم.
التئام الجروح بصعوبة.(4)
جفاف الشعر والجلد.
انتفاخ المعدة.(8)

يعاني مرضى سوء التغذية واحدًا من أو أكثر من هذة الأعراض. يمكن أن يؤدي نقص التغذية إلى نقص الفيتامينات والعناصر الأساسية للجسم مثل فيتامين أ حيث أنه يؤثر على الرؤية وجفاف العين، ونقص عنصر الزنك يؤثر على النمو، والشهية وتأخر التئام الجروح، وتساقط الشعر، ونقص عنصر الحديد يؤثر على وظائف المخ ومشاكل في تنظيم درجة حرارة الجسم، ونقص عنصر اليود يؤثر على النمو ونقص إنتاج هرمون الغدة الدرقية.(8)

1-أعراض سوء التغذية عند الأطفال:

لا ينمو طفلك بشكل طبيعي أو اكتساب الوزن غير المبرر.
تغييرات في السلوك مثل أن يكون سريع الغضب أو قلقًا أو بطيئًا.
انخفاض مستويات الطاقة والتعب الشديد.(5)

2-أعراض سوء التغذية عند الكبار:

يعاني كبار السن من مشاكل صحية مختلفة بسبب سوء التغذية ومنها:

زيادة فرص الموت.
زيادة فرص الدخول إلى المستشفى.
ضعف المناعة مما قد يزيد الإصابة بالعدوى.
التئام الجروح بشكل ضعيف.
قلة كتلة العظام وضعف العضلات، مما قد يؤدي إلى السقوط والكسور.(6)

3-أعراض سوء التغذية عند الحامل:

تتعرض المرأة الحامل التي تتلقى كمية غير كافية من الغذاء لها ولطفلها، قد تُعرض حياتها وحياة طفلها للخطر ومنها(فقر الدم، والعدوى، والضعف، والخمول).

تشمل مخاطر صحة الأم التي قد تنشأ نتيجة نقص الفيتامينات الأساسية ومن هذه الفيتامينات:

نقص فيتامين ب12 قد يؤدي إلى الإصابة بالأنيميا والمضاعفات العصبية.
نقص فيتامين K يمثل خطرًا أثناء الولادة حيث أنه يرتبط بعملية تخثر الدم.
نقص الحديد.
نقص عنصر اليود حيث يرتبط بنتائج الحمل السلبية قد ينتج عنها حدوث إجهاض أو موت الجنين.
يرتبط نقص الزنك بتسمم الحمل (ارتفاع ضغط الدم وزيادة تركيز البروتين في البول أثناء الحمل)، والولادة المبكرة.(7)

أنواع سوء التغذية

يوجد أربعة أنواع من سوء التغذية:

الهزال

يُعرف الهزال بانخفاض الوزن بالنسبة لطول الطفل. حيث أنه يشير إلى فقدان الوزن الشديد. يحدث عادةً عندما لا يتغذى الطفل بطريقة سليمة أو يعانى من أمراض متكررة أو طويلة الأمد. يرتبط الهزال بزيادة خطر الموت إذا لم يتم علاجه بشكل صحيح.(9)

التقزم

يعرف التقزم بانخفاض الطول بالنسبة للسن، وعادةً ما يكون بسبب سوء التغذية، والعدوى المتكررة، وضعف الجهاز المناعى.

من المهم معرفة أن التقزم يختلف تمامًا عن الهزال، إذا كان التقزم يمثل ارتفاعًا منخفضًا بالنسبة لوزن الطفل، فإن الهزال يعتبر وزنًا منخفضًا بالنسبة لطول الطفل.

يعاني الطفل المصاب بالتقزم من ضعف في جهاز المناعة، ووظائف المخ، ونمو الأعضاء بشكلها الطبيعي.(10)

نقص الوزن بالنسبة للعمر

يعرف الأطفال الذين يعانون من انخفاض الوزن بالنسبة للعمر بنقص الوزن.قد يعاني الطفل الذي يعاني من نقص الوزن من التقزم أو الهزال أو كليهما.(2)

نقص الفيتامينات والمعادن.

على سبيل المثال:

داء الأسقربوط هو حالة ناتجة عن عدم وجود ما يكفي من فيتامين سي. قد تجعل امتصاص العناصر الغذائية أكثر صعوبة.(11)

اضرار سوء التغذية

يؤثر سوء التغذية على كل جهاز من أجهزة جسم الإنسان ويؤدي دائمًا إلى زيادة التعرض للأمراض وزيادة المضاعفات.

ومن هذه الأضرار:

انخفاض القدرة على محاربة العدوى.
الخمول وعدم القدرة على العمل، قد يؤدي الخمول أيضًا إلى تقرحات الضغط وجلطات الدم.
السكتة القلبية.
تتسبب سوء التغذية في الاكتئاب، والانطواء، وإهمال الذات، وتدهور التفاعلات الاجتماعية.
انخفاض درجة حرارة الجسم.(12)