محتويات المقال
لقد احتلت الأعشاب مكانة متميزة في الآونة الأخيرة، فأصبح للأعشاب الطبيعية أو المكملات الغذائية منها فوائد علاجية في عصرنا الحالي وهو ما يعرف بالطب البديل. وكذلك تم استخدامها في مجال التجميل.
يُعد الزنجبيل أحد هذه الأعشاب لما له من فوائد صحية جمة، فهو من أصح وألذ التوابل.
ينتمي الزنجبيل إلى عائلة كبيرة من النباتات تُعرف بـ العائلة الزنجبيلية والتي تضم أيضًا الكركم والهيل وغيرها من التوابل.
يتم استخدام جذوره التي تحت الأرض لما تحتويه من مواد فعالة. ويُستعمل كبهارات أو كمشروب في صورته الطازجة أو بعد تجفيفه ثم طحنه.
فوائد الزنجبيل
يتميز الزَنحبيل بخصائصه العلاجية واستخدامه في كثير من الوصفات الطبية لما يحتويه من زيوت طيارة والتي أهمها الجنجرول (gingerol). وتُعد أيضًا المسؤولة عن الرائحة المميزة والمذاق اللاذع القوي للزَنجبيل.
تتمثل فوائد الزنجبيل فيما يأتي:
1- مضاد للغثيان
يعالج الزَنحبيل الغثيان بأشكاله المتعددة، فهو يساعد في تخفيف الغثيان المرتبط بالأدوية الكيماوية وكذلك الغثيان الذي يتبع إجراء العمليات الجراحية.
يتميز الزنجبيل بفاعليته في تخفيف أعراض غثيان الصباح (Morning Sickness) المصاحب للحمل ولكن لابد من استشارة الطبيب أولاً.
2- فقدان الوزن
أثبتت الدراسات التي أُجريت على كل من الإنسان والحيوان فعالية الزَنجبيل في إنقاص الوزن وكذلك محيط الخصر وذلك عن طريق زيادة معدلات الحرق.
3- تخفيف أعراض التهاب العظام (Osteoarthritis)
يُعاني الكثير من الناس خاصةً كبار السن من التهاب العظام والذي يتضمن تآكلاً في مفاصل الجسم مسببًا آلام المفاصل وتيبسها.
يساعد الدهان الموضعي بخليط من زيت الزَنحبيل، والسمسم، والقرفة في تخفيف أعراض التهاب المفاصل وخصوصًا مفصل الركبة.
4- تنظيم مستوى السكر في الدم
يساعد الزنجبيل في تحسين مستويات السكر في الدم عند مرضى السكري من النوع الثاني. يحفز الزَنجبيل عضلات الجسم على امتصاص الجلوكوز الموجود في الدم، كما يساعد على زيادة حساسية الجسم للأنسولين وذلك وفقًا لبعض الدراسات.
5- خفض مستوى الكوليسترول في الدم
سجل الباحثون انخفاض مستوى الكوليسترول الضار في الدم وكذلك الدهون الثلاثية في جسم المرضى الذين يتعاطون مكملات غذائية تحتوي على الزنجبيل يوميًا مقارنة بغيرهم ممن لا يتعاطون مثل هذه المكملات.
6- يحمي من أنواع مختلفة من السرطان
تشير الدراسات إلى فعالية مادة الجنجرول (gingerol) في الحماية من السرطان مثل سرطان البنكرياس، والكبد، والثدي.
اقرأ أيضا: الكركم..فوائده ودوره في محاربة السرطان والشيخوخة.
7-يحسن من وظائف المخ ويقي خطر الإصابة بمرض الزهايمر
يساعد الزنجبيل بما يحتويه على مواد مضادة للأكسدة في محاربة التهاب المخ المرتبط بتقدم العمر وكذلك يحسن من وظائف المخ.
8-محاربة الالتهابات وتقليل خطر الإصابة بالعدوى
تتميز مادة الجنجرول بقدرتها على تثبيط نمو أنواع مختلفة من البكتيريا والفيروسات وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالعدوى. ووفقا لدراسة أجريت عام 2008 ، فإن الزنجبيل فعال ضد بكتيريا الفم المسببة لأمراض التهاب اللثة والفم.
9- تخفيف آلام الطمث
يتميز الزَنجبيل بفعاليته ضد آلام الدورة الشهرية عند تعاطيه في بداية حدوثها.
10- محاربة عدوى الجهاز التنفسي
يساعد الزَنحبيل في علاج المشاكل التي تصيب الجهاز التنفسي فهو يساهم في تخفيف أعراض نزلات البرد، وعلاج التهاب الحلق، وتخفيف السعال، وطرد البلغم.
11- علاج الإسهال
يُعد الزَنحبيل علاجًا طبيعيًا مشهورًا للإسهال حيث يساعد في علاج بعض من أسباب الإسهال وتخفيف أعراض الجهاز الهضمي.
يمنع الزَنجبيل تقلص العضلات وبالتالي نقص حركة الأمعاء.
12- علاج عسر الهضم المزمن
يُحفز الزَنحبيل المعدة على إفراز الإنزيمات الهاضمة مما يساعد على سهولة هضم الطعام.
فوائد الزنجبيل للبشرة والشعر
يتميز الزَنحبيل سواء تم استخدامه موضعيا أو كمشروب بخصائصه الجمالية وقدرته على محاربة تقدم السن. وتشمل فوائد الزنجبيل الجمالية ما يأتي:
- تلاشي آثار الندبات الموجودة على الجلد: يتميز الزَنجبيل بخواصه المضادة للأكسدة وتناغمه مع طبيعة لون الجلد مما يؤدي إلى إعادة الجلد المصاب بالندبات إلى طبيعته.
- تجديد خلايا الجلد ومحاربة علامات الشيخوخة وذلك عن طريق تجديد الكولاجين في الجلد، والذي بدوره يحافظ على نضارة الجلد.
- تعزيز نمو الشعر حيث يساعد في زيادة الدورة الدموية في فروة الرأس وذلك لاحتوائه على الفيتامينات والمعادن.
اقرأ أيضا: عشبة الجينسنج…7 فوائد صحية لها، وآثارها الجانبية المحتملة
كيف يتم استخدام الزنجبيل في النظام الغذائي؟
من السهل إضافة الزَنحبيل لنظامنا الغذائي حيث يتوفر الزَنحبيل بصوره المتعددة سواء كان طازجًا، أو مجففًا، أو مطحونًا. كما يوجد أيضًا شاى الزَنحبيل.
يصف بعض الناس مذاق الزنجبيل الطازج بالحلو الحار بينما المجفف بمذاقه اللاذع.
كيفية تخزين الزنجبيل والحفاظ عليه طازجًا
تظل جذور الزَنحبيل طازجة لمدة ثلاثة أسابيع إذا تم حفظه في الثلاجة. ويتم تخزين الزنجبيل في أكياس بلاستيكية مفرغة من الهواء أو في وعاء محكم الغلق.
كما يمكن حفظ جذوره في المُجمد إخراجها على قدر الاستخدام.
يُحفظ الزَنجبيل المجفف في وعاء محكم الغلق في مكان مظلم.
هل الزنجبيل آمن للحوامل؟
يُعد الزنجبيل آمنًا بجرعات صغيرة لا تتعدى ٤ جرام يوميًا خاصةً عند استخدامه كتوابل للطعام.
على الرغم من قدرته في علاج غثيان الصباح والقيء عند الحوامل إلا أنه يجب توخي الحذر من استخدامه بجرعات عالية.
فلابد من استشارة الطبيب قبل البدء باستخدامه من قِبل الحامل حيث يحدد ما إذا كان هناك ضرر على الجنين أم لا.
الاحتياطات التي يجب مراعاتها مع الزنجبيل
يجب أولا استشارة الطبيب قبل اتخاذ قرار استخدام الأعشاب الطبية أو المكملات الغذائية المستخلصة من الأعشاب. كن دائما في الجانب الآمن وتجنب التشخيص والعلاج الذاتي.
وتتمثل الاحتياطات التي يجب مراعاتها مع الزنجبيل فيما يلي:
1- يجب توخي الحذر من تناول جرعات كبيرة من الزَنحبيل مع مرضى حصوات المرارة، وذلك لأنه يحفز المرارة وتزداد الأعراض سوءًا.
2- ربما تتداخل مكونات الزَنجبيل مع تجلط الدم الطبيعي لذا يجب إيقاف استخدامه قبل إجراء العمليات الجراحية على الأقل بأسبوع.
3- تؤثر الجرعات العالية من الزَنجبيل على القلب وتسبب حرقة في المعدة.
4- لا يُستخدم الزَنحبيل مع الأدوية التي تتداخل مع تجلط الدم مثل الأسبرين والهيبارين أو الوارفرين.
5- لا يجب استخدام الزَنجبيل مع الأدوية المضادة للغثيان مثل (درامينيكس) لنفس الغرض وذلك لتفادي التفاعلات الدوائية.
6- تجنب أخذ الزَنجبيل مع أدوية السكري منعًا لزيادة تأثيرها مما يؤدي إلى انخفاض كبير في مستويات السكر في الدم.
References:
1- https://www.utep.edu/herbal-safety/herbal-facts/herbal%20facts%20sheet/ginger.html
3- https://www.medicalnewstoday.com/articles/265990
4- https://www.everydayhealth.com/drugs/ginger-root
5- https://www.byrdie.com/benefits-of-ginger
