الأعشاب

فوائد البردقوش الغذائية والطبية…. تعرف عليها

البردقوش عشب فريد من نوعه، يعرف كنوع من التوابل، مشهور في العديد من أطباق البحر الأبيض المتوسط، كما يستخدم منذ فترات طويلة كدواء عشبي.

يحتوي أيضا على العديد من المركبات ذات الفوائد الصحية، كما يستخدم الزيت المستخرج منه كعطر في الصابون، ومستحضرات التجميل، والعطور.

في هذا المقال سوف نطلعكم على كل ماتحتاجون معرفته عن المردقوش.

البردقوش
البردقوش

ماهو البردقوش

البردقوش له العديد من الأسماء مثل المردقوش  والبردقوش الحلو، هو عشب عطري من عائلة النعناع والتي تنمو في مدن البحر الأبيض المتوسط وشمال أفريقيا وغرب آسيا منذ آلاف السنين.

بعض الناس قد تخلط بينه وبين البردقوش الشتوي ( الأوريجانو)، إلا أنه يختلف عنه بنكهته الأكثر اعتدالا كما يستخدم في تزيين السلطات وأطباق اللحوم.

أيضا ثبت أنه يحتوي على العديد من المركبات المضادة للالتهابات؛ لذا استخدم طبيا للمساعدة في علاج مجموعة كبيرة من الأمراض.

القيمة الغذائية للبردقوش

يعد المردقوش مصدرا غنيا بالماغنيسيوم، وهو معدن مفيد لكل الجسم، وأيضا يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم.

هو أيضا مصدرا جيدا لحمض الفوليك، وفيتامين أ، وفيتامين ك. وتحتوي الملعقة الواحدة من مسحوق المردقوش على:

  1. كربوهيدرات: 3.63 جرام
  2. الدهون: 0.042 جرام
  3. البروتينات: 0.076 جرام
  4. الألياف: 0.242 جرام
  5. السكر: 0.025 جرام
  6. السعرات الحرارية: 1.63 جرام

فوائد البردقوش

تشير الأبحاث إلى عدة فوائد صحية للمردقوش، فيما يلي نبذه مختصرة عن بعض فوائده.

البردقوش ومضادات الأكسدة

تساعد مضادات الأكسدة على منع تلف الخلايا الناتج عن الجزيئات الضارة التي يتعرض لها الجسم، ثبت أن المردقوش يحتوي على العديد من المركبات التي لها تأثير مضاد للأكسدة مثل مركب كارفاكرول.

البردقوش وتقليل الالتهابات

ثبت أن للمردقوش خصائص تقلل من الالتهاب، والالتهاب يُعرف بأنه استجابة طبيعية للجسم، ولكن حالات الالتهاب المزمن قد تزيد من خطر الإصابة ببعض الأمراض مثل مرض السكري، والسرطان، واضطراب المناعة الذاتية؛ لذا فإن تقليل الالتهاب قد تقلل من مخاطر الإصابة.

مضاد للميكروبات

ثبت أن للمردقوش خصائص مضادة للميكروبات.

البردقوش والجهاز الهضمي

ثبت استخدامه تاريخيا للوقاية من مشاكل الجهاز الهضمي مثل قرحة المعدة وبعض الأمراض المنقولة بالغذاء.

البردقوش والدورة الشهرية

قد يساعد هذ العشب في تنظيم الدورة الشهرية والهرمونات، كما ثبت أنه يُحفز تدفق دم الطمث، لذا يستخدم شاي البردقوش في استعادة توازن الهرمونات لدى غير الحوامل اللاتي يعانين دورة غير منتظمة.

قد يساعد أيضا في علاج متلازمة المبيض المتعدد الكيسات (polycystic ovary)، وهو اضطراب هرموني مُصاحَب بأعراض مثل عدم انتظام الدورة وحب الشباب، حيث أجريت دراسة على 25 امرأة مصابة بمتلازمة تكيس المبايض والتي ثبت من خلالها فعالية شاي المردقوش في تحسين الأعراض التي يشعرن بها.

الربو

مازالت الأبحاث غير كافية لإثبات فعالية البردقوش في الربو، إلا أن الأبحاث الأولية تشير إلى أن تناول قطرتين من زيت البردقوش يوميا مع أدوية الربو لمدة ثلاثة أشهر قد تحسن وظائف الرئة. 

البردقوش ونزلات البرد وأمراض الشتاء

ثبت أن مغلي ورق البردقوش له دور كبير في علاج نزلات البرد وتخفيف أعراضه، كما له دور في تخفيف السعال وسيلان الأنف ويكافح التهاب الحلق والبلعوم.

فوائد أخرى للبردقوش

للمردقوش فوائد أخرى منها:

  • علاج الأرق
  • علاج الصداع
  • تخفيف أعراض سن اليأس. 
  • تحسين الشهية والهضم. 
  • علاج آلام الظهر والعضلات والأعصاب. 
  • علاج الاكتئاب وتقلبات المزاج. 

فئات ممنوعة من تناول البردقوش

يعد استخدام المردقوش بكميات معتدلة آمنًا للجميع. ولكنه قد يشكل خطرًا على بعض الفئات، كما أنه لازالت الدراسات غير كافية بشأن آثاره الجانبية، لذا يجب الحذر من استخدامه بجرعات دوائية.

من الحالات التي يفضل تجنبه فيها:

الحامل والمرضع

يجب على الحامل تجنب تناول البردقوش وذلك نظرًا لتأثيره على الهرمونات التناسلية، مما قد يسبب تقلصات الرحم وربما يهدد الحمل.

بالنسبة للمرضع، فلا يُعرف بعد تأثيره بجرعات دوائية أثناء الرضاعة، لذا من الآمن تجنب استخدامه.

الأطفال

لا يُعطى للأطفال بجرعات دوائية.

مرضى اضطرابات النزيف

قد يؤدي تناول كميات كبيرة من المردقوش كجرعات دوائية إلى إبطاء التخثر، مما يزيد من إمكانية حدوث كدمات أو نزيف لدى الأشخاص الذين يعانون اضطرابات النزيف.

المصابون ببطء معدل ضربات القلب

إذا كنت تعاني بطء ضربات القلب لا تتناول المردقوش بجرعات دوائية، وذلك لأن تناوله بكميات كبيرة يؤدي إلى بطء معدل ضربات القلب مما قد يزيد المشكلة.

في حالات الحساسية

قد يسبب المردقوش رد فعل تحسسي تجاه الأشخاص الذين يعانون حساسية تجاه بعض النباتات والأعشاب مثل الريحان، والزوفا، والنعناع، والميرمية.

مرضى السكري

عند استخدامه بجرعات دوائية قد يؤثر على مستويات  السكر بالدم لديك ويسبب انخفاضه، لذا راقب علامات نقص السكر في الدم بعناية إذا استخدمت المردقوش كدواء.

مرضى انسداد الجهاز الهضمي

قد يسبب المردقوش احتقان في الأمعاء إذا استخدم بكميات كبيرة، وقد يسبب مشكلة أكبر للمرضى الذين يعانون انسداد الأمعاء.

مرضى الصرع

استخدامه بكميات كبيرة قد يزيد من خطر النوبات لمرضى الصرع.

كيفية إضافة البردقوش إلى نظامك الغذائي

عادة ما يستخدم هذا العشب بكميات صغيرة كتوابل، وبعض الأشخاص تستخدم مغلي أوراقه كمكمل غذائي.

يمكن أيضا إضافته مع زيوت الطهي المفضلة لديك، حيث تُضيف ملعقة كبيرة (15 مل) من الزيت إلى ملعقة صغيرة من المردقوش(1 جم)، يستخدم هذا الخليط للطبخ اليومي أو لتتبيل الخضار واللحوم.

عند صنع اليخنة أو الحساء، جرب لف 2:3 ملعقة منه (6-9 جم) في قصعة صغيرة من القماش القطني ونقعه في القدر أثناء الطهي.

وختاما عزيزي القارئ، البردقوش عشب طبي له العديد من الفوائد واستخدم كثيرا في الطهي وفي الطب البديل، ولكن يجب الحذر من استخدامه بكميات كبيرة واستشر طبيبك إذا كنت تعاني أي أمراض قبل استخدامه.

References

  1. https://www.healthline.com/nutrition/marjoram#_noHeaderPrefixedContent
  2. https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-563/marjoram
  3. https://www.rxlist.com/marjoram/supplements.htm
  4. https://www.webmd.com/diet/health-benefits-marjoram#1

د أسماء يونس

متخرجة من كلية الطب البيطري جامعة المنوفية ٢٠١١ دبلوم مايكروبيولوجي ٢٠١٣ أخصائية تحاليل طبية

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق