محتويات المقال
القهوة الخضراء هي حبوب القهوة غير المحمصة من ثمار القهوة(كوفيا أرابيكا، كوفيا كانيفورا)، وتحتوي على حمض الكلوروجينيك أكثر من القهوة المحمصة.
يعتقد أن حمض الكلوروجينيك الموجود فيها له فوائد صحية، فهو قد يؤثر على الأوعية الدموية وبالتالي ينخفض ضغط الدم.
قد يؤثر أيضاً على كيفية تعامل الجسم مع نسبة السكر في الدم والتمثيل الغذائي، كذلك تحتوي على مادة الكافيين ولكن بكميات أقل من القهوة العادية.
الفوائد المذهلة للقهوة الخضراء
1- تعزز فقدان الوزن
تعد حبوب القهوة من المكملات الغذائية الثمينة وذلك لقدرتها على تعزيز فقدان الوزن.
أظهرت الدراسات أن وجود حمض الكلوروجينيك:
- يساعد الجسم على حرق الدهون.
- يقلل نسبة امتصاص الكربوهيدرات.
- يمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- يحافظ على مستوى الدهون تحت السيطرة.
من المعروف أن الاستهلاك المنتظم للقهوة الخضراء يحفز عملية التمثيل الغذائي، وحرق الدهون، والحفاظ على وزن صحي.
2- تنظيم سكر الدم
يعتقد أن جودة أحماض الكلوروجينيك الموجودة في هذه الحبوب تعمل على استقرار مستويات السكر في الدم وزيادة حساسية الأنسولين.
كذلك وجد أنه يقلل بشكل ملحوظ من الإلتهابات وتراكم الدهون مما يساعد على تحسين مستويات السكر في الدم ويقلل أيضاً خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
إن تناول الطعام الصحي، وممارسة التمارين الرياضية بانتظام، وتناول المشروبات مثل القهوة الخضراء يمكن أن يوازن إلى حد كبير مستويات السكر في الدم.
3- ضبط ضغط الدم
وجد أن القهوة الخضراء تقلل بشكل ملحوظ من ضغط الدم وتحسن صحة القلب.
من المعروف أيضاً أنها توسع الأوعية الدموية وتقلل من مستويات هرمون الكورتيزول المسؤول عن رفع ضغط الدم.
4- مكافحة الشيخوخة
يتكون مستخلص حبوب القهوة الخضراء من أحماض الكلوروجينيك التي لها خصائص مضادة للأكسدة وهي مزيلات للجذور الحرة أيضاً مما يعزز تجديد خلايا البشرة ويساعد على إخفاء الخطوط الدقيقة والتجاعيد.
علاوة على ذلك، تستخدم مستخلصات القهوة الخضراء على نطاق واسع في مستحضرات العناية بالبشرة التي تحمي من الأشعة فوق البنفسجية الضارة وتجعل البشرة خالية من الشوائب.
5- تمنع الإصابة بالسرطان
حبوب القهوة مليئة بالعناصر الغذائية الأساسية، ومضادات الأكسدة والتي تساعد في التغلب على مكافحة أضرار الجذور الحرة في الجسم.
من المعروف أن الجذور الحرة تزيد من خطر الإصابة بالسرطان والأمراض المزمنة الأخرى.
كذلك وجود حمض الكلوروجينيك في حبوب القهوة يمنع تكون الخلايا السرطانية والإصابة بأنواع معينة من السرطان.
7- مزيلة للسموم
تعمل هذه الحبوب كمزيل طبيعي للسموم وتساعد على طرد السموم، والشوائب، والدهون الزائدة، والكوليسترول من الجسم.
تناول هذا المشروب المنعش يحسن جهاز المناعة والصحة العامة للجسم.
الآثار الجانبية لتناول القهوة الخضراء
يمكن أن يكون تناول القهوة الخضراء مفيداً جداً لصحتك ولكن هناك بعض الآثار الجانبية للقهوة الخضراء والتي لا ينبغي لأحد تجاهلها، هيا بنا نتناول بعضها:
1.آثار جانبية متعلقة بالكافيين
بالرغم من أن كوباً واحداً من القهوة الخضراء يحتوي على حوالي 20 ملليجرام من الكافيين وهو أقل بكثير من محتوى الكافيين في القهوة العادية 100 جرام؛ فإنه لا يزال من الممكن أن يسبب مشاكل متعلقة بالكافيين مثل الصداع، والقلق، ومشاكل المعدة، وما إلى ذلك.
2. خطر الإصابة بهشاشة العظام
قد يؤدي الاستهلاك المفرط للقهوة الخضراء إلى طرد الكالسيوم من الجسم عن طريق البول مما يؤدي إلى نقص الكالسيوم على المدى الطويل مما يسبب أمراضاً خطيرة.
3. الشعور بالتعب والإرهاق
إن تناول القهوة الخضراء بكمية معتدلة يمكن أن ينعشك لكن لسوء الحظ فإن الإفراط في تناول هذا المشروب يمكن أن يجعلك تشعر بالتعب سريعاً.
4.سوء الحالة المزاجية
بينما تعد القهوة الخضراء خياراً صحياً أكثر من القهوة العادية إلا أن الإفراط في تناول هذا المشروب يمكن أن يجعلك تشعر بالاكتئاب والقلق لذلك من الأفضل الحد من تناول القهوة يومياً.
5.مشاكل في التنفس ومعدل ضربات القلب
الكافيين في القهوة الخضراء له تأثير مباشر على الجهاز العصبي المركزي لذلك فإن تناول كمية كبيرة من القهوة الخضراء يمكن أن يزيد من معدل ضربات القلب وكذلك التنفس.
6.الأرق والغثيان والقيء
يمكن لمحتوى الكافيين في القهوة الخضراء أن يهيج بطانة المعدة وبالتالي يسبب القيء والغثيان.
بالإضافة إلى ذلك يعد الكافيين من منبهات الجهاز العصبي التي قد تؤدي إلى العصبية والأرق.
7.زيادة الهوموسيستين في الجسم
هذه القهوة غنية بمركبات حمض الكلوروجينيك على سبيل المثال( حمض الكافويلكوينيك وحمض الفيرولويل كينيك).
يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من هذه المركبات إلى زيادة مستويات الهوموسيستين في الجسم مما قد يؤثر سلباً على صحة القلب.
8.تفاقم الجلوكوما
الجلوكوما هي نوع من تلف العصب البصري الذي يؤدي إلى العمى.
قد يؤدي الاستهلاك المفرط للقهوة الخضراء إلى زيادة الضغط على العصب البصري مما يؤدي إلى تفاقم الجلوكوما.
9.خطر الإصابة بمتلازمة القولون العصبي والإسهال
لسوء الحظ يمكن أن يؤدي الكافيين الموجود في القهوة الخضراء إلى تفاقم متلازمة القولون العصبي والإسهال.
لذلك إذا كنت تريد تجنب مشاكل المعدة فمن الأفضل شرب القهوة الخضراء باعتدال.
10.ارتفاع ضغط الدم
إذا كنت تعاني بالفعل من مشاكل في ضغط الدم فقد لا يكون شرب القهوة الخضراء جيداً؛ إذ أن الإفراط في تناولها يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم لديك لذلك يجب على المرء تناول هذا المشروب باعتدال.
11.النساء الحوامل والمرضعات
لا ينصح الأطباء النساء الحوامل والمرضعات بتناول القهوة لذلك من الأفضل تجنب شربها.
على الرغم من عدم وجود بحث محدد حول الآثار الجانبية لتناولها على النساء الحوامل والمرضعات ولكن لكي تكون في الجانب الأكثر أماناً من الأفضل تجنب استهلاكها.
ما هو أفضل وقت لتناول القهوة الخضراء؟
أفضل وقت لتناول هذه القهوة بعد وجبات الطعام مباشرة.
تميل مستويات السكر للارتفاع بعد تناول الوجبة لذلك من الأفضل تناول القهوة الخضراء لأنها تساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
أفضل طريقة لتحضير القهوة الخضراء من أجل الفوائد الصحية
اسكب الماء الساخن على القهوة الخضراء ثم صفي القهوة بمجرد نقعها.
تعد هذه الطريقة أفضل طريقة لتناول القهوة للحصول على أقصى قدر من الفوائد الصحية ولكن تذكر يجب عليك عدم الإفراط في الاستهلاك.
مستخلص القهوة الخضراء
يصنع مستخلص القهوة الخضراء من حبوب القهوة غير المحمصة، وهو يحتوي على مضادات الأكسدة ويمنحك الطاقة، يعد المستخلص آمناً إذا تم تناوله باعتدال.
يباع المستخلص على شكل أقراص ويمكن العثور عليه عبر الإنترنت أو في متاجر الأطعمة الصحية، كذلك تتراوح الجرعة النموذجية بين 60-185 ملليجراماً في اليوم.
التفاعلات الدوائية للقهوة الخضراء
إذا كنت تتناول أي أدوية بانتظام، عليك باستشارة الطبيب قبل البدء في استخدام مكملات القهوة الخضراء؛ حيث تتفاعل القهوة الخضراء مع الكثير من الأدوية وتشمل بعض المنشطات وبعض الأدوية المستخدمة في علاج:
- مشاكل القلب.
- ضعف العظام.
- أمراض الرئة.
- انقطاع الطمث.
- الاكتئاب.
- الفصام.
لا تتناول القهوة الخضراء بانتظام مع المنشطات العشبية أو المكملات الغذائية الأخرى التي تحتوي على الكافيين.
